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2008.11.13 長イモの・・
昨日、閉店前に入った八百屋さんで
15cm大の長イモが1本50円で売られていたので
これは安い!と後も先も考えず、勢いだけで
5本も購入してしまったのが全ての始まり。


家に帰り、キッチンに並べたイモの前で
しばし腕組み

さ~てどうすっぺ・・。
一瞬、オーソドックスな「とろろご飯」の文字が頭を
過ぎったのだけど、せっかくこれだけ大量に
あるのだから、新しい調理法に挑戦してみようじゃない?!

組んだ腕をコブシに変えて
新作レシピにいざ挑戦!

とは言え長イモは天ぷら・酢の物・とろろご飯の
バリエーションしか知らないワタクシ。
ネットで検索しようにも、この昨日に限って
LANケーブルは夫のPCに占領されてて使えない。
そんな、私の閃きに任せて作るしかない状況下で
作戦は開始されたのですが・・・


まず最初に出来たのが
☆長イモと茄子の味噌炒め☆

炒めていると、長イモのヌメリがとれてシャキシャキに♪
その分ソースは適度なとろみでコッテリと♪
これはとても美味しかった
imgp5446.jpg

次に作ったのは
☆バター醤油炒め☆

先日のクッキーで使ったバターが残っていたので
ピーマンと一緒に炒めてみました。
普段、我が家には登場しないバター風味
夫は嬉しそうにしてました。
明日の夕食にしようと思います♪(写真撮りわすれた・・)


そして最後に仕込んだのが
☆グラタン☆

ズッキーニ、長イモ2本、タマネギ、ホワイトソース、チーズ。
タイトルと材料だけは美味しそうな響きを奏でているでしょう?
ところが

こいつが大失敗!
みごとな不響和音を作り上げてしまいました。。
imoo.gifキャーーー

ズッキーニの代打にしなびたキュウリを使ったこと。
そしてイモをすりおろしてしまったことが
致命傷となり↓
なんとも奇抜なグラタンができてしまいました。

ホワイトソースにトロロを混ぜるとは
いい度胸してんじゃねーか
と、グラタンに毒づかれた気分だよ。
もちろん、写真に収める前にサヨナラです(ノД)


そういえば・・・
ホワイトソースにはもう一つ苦い思い出がありまして。
私がまだ味噌汁と目玉焼きしか作れなかった高校時代、
無謀にもグラタンを作って家族をビックリさせよう!
と企んだことがありました。

性格って、そう簡単に変わるものではないのですね。
当時の私もレシピを見ずに、完全オリジナルな分量で
全てを鍋に入れたんですよ。
結果は・・
それはそれは印象的なホワイトソースダンゴができあがり、
弟に至っては
「俺、人生で初めて “不味い” もの食った」
と、心の傷を負わせてしまった、そんな不祥事。



あぁ、2本丸々ゴミ箱行きにしてしまったよ。
素直な使い方をしていればムダにせずに済んだものを・・
もったいないね

食材の性格を蔑ろにすると
後で痛い仕返しを食らうのだと、
改めてトロロソースに教えられました。


今日の教訓

料理は素直に 無理せずに

 長いものに巻かれよう・・



センキュ!


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